炎炎夏日，一杯冰凉的芒果雪糕，不仅是对味蕾的极致享受，更是对炎热的温柔抵抗。今天，就让我来分享一个简单又美味的芒果雪糕制作方法，让你在家就能轻松享受到这份清凉甜蜜。### 准备食材
- 新鲜芒果：2个（约500克）
- 鲜奶油：200毫升
- 砂糖：60克
- 柠檬汁：1汤匙
- 蛋黄：2个 ### 制作步骤 #### 步骤1：芒果去皮切块 你知道吗，将芒果洗净去皮，切成小块。选择成熟的芒果，这样能确保雪糕的口感更加细腻甜美。#### 步骤2：制作芒果泥 将切好的芒果块放入搅拌机中，加入砂糖和柠檬汁，搅拌至完全顺滑。
这么做能让雪糕更香甜，同时带有清新果香。把芒果泥倒入锅里，用中火加热，边加热边搅拌，直到糖完全融化。大概需要5到7分钟，确保芒果泥完全融合，不会有颗粒感。关火后加入鲜奶油，搅拌均匀。鲜奶油能让雪糕口感更丰富，质地更细腻顺滑。
步骤5：冷却并冷冻 将混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时或直至完全凝固。在冷冻过程中，可以每隔1-2小时取出搅拌一次，帮助雪糕更加均匀地凝固。#### 步骤6：脱模享用 取出冷冻好的芒果雪糕，稍微等待片刻，让其稍微回温，即可轻松脱模。现在，可以尽情享用这份清凉甜蜜的夏日美味了！### 小贴士
- 选择成熟的芒果，这样能确保雪糕的口感更加细腻甜美。
加热芒果泥时，需要不停地搅拌，以免糊底。冷冻时，定期搅拌一下，这样可以防止雪糕形成冰晶，口感会更加细腻。如果没有雪糕模具，可以用冰棍棒，将混合物倒入小杯中冷冻，这样也能做出美味的雪糕。自制芒果雪糕不仅简单易做，而且可以根据个人口味调整糖量，加入喜欢的水果，创造出属于自己的夏日甜品。希望这份制作方法能为你的夏日带来一丝清凉和甜蜜。
快来动手试试吧，让这份甜蜜的夏日记忆，成为你和家人朋友共同的美好回忆。
