夏日炎炎，是不是觉得口干舌燥，想要来点清凉解暑的小食呢？今天就来给大家分享一道简单又美味的西瓜酱做法，让你在家就能轻松制作出夏日里的甜蜜滋味。### 食材准备
- 西瓜：1个（约2-3公斤，选择新鲜多汁的品种）
- 白糖：100克
- 白醋：50毫升
- 盐：少许 我一般会用这种品牌的西瓜，个头大、汁水足，做出来的西瓜酱口感更佳。这量刚好适合我们家三口人，新手也可以试试哦。### 制作步骤 #### 说真的步：西瓜处理
- 将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
接下来，我们来制作西瓜酱。首先，将切好的西瓜块放入搅拌机中，加入50毫升清水，打成细腻的西瓜泥。然后，在锅中加入西瓜泥，放入适量的白糖和少许盐，搅拌均匀。用中小火慢慢加热，过程中要不断搅拌，以防糊锅。待西瓜酱开始冒小泡，糖分完全溶解，酱体变得浓稠时，再加入50毫升白醋，继续搅拌均匀。
继续用小火慢慢熬，直到酱汁变得浓稠，变得半透明。要不停搅拌，防止糊锅。火不能太大，否则容易糊。白醋的用量可以根据个人喜好增减，喜欢酸的可以多放点。建议选用甜度较高的西瓜，这样口感更好。
- 煮制过程中，可以适当加入有些柠檬汁，增加酸甜味。
- 煮好的西瓜酱可以装入干净的玻璃瓶中，冷藏保存，保质期大约为1周。### 结尾 夏日里的西瓜酱，不仅美味可口，还能为你的生活增添一抹甜蜜。快来动手试试吧，让你的味蕾在这个夏天尽情享受西瓜的清新与甜蜜！
