亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——肉丝面条。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者三口之家。接下来，就让我一步步带你们走进肉丝面条的世界吧！### 食材清单
- 面条：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青椒：1个
- 木耳：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量 ### 制作步骤
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青椒切丝，木耳提前泡发洗净切丝，生姜和大蒜切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入少许生抽、老抽调味，翻炒均匀后盛出备用。
- 煮面条：在锅中加入适量水，水开后下面条，煮至面条熟透后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干水分。
- 炒制配菜：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香，然后加入青椒和木耳丝，快速翻炒均匀。
- 混合面条：将炒好的肉丝和配菜倒入面条中，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。
- 出锅装盘：将拌匀的面条装盘，一道美味的家常肉丝面条就完成了！### 制作技巧和注意事项
- 肉丝要切得细有些，这样口感更好。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒，避免肉丝炒老。
- 煮面条时注意火候，以免面条煮烂。
- 青椒和木耳丝可以提前焯水，这样口感更佳。### 结语 肉丝面条是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者三口之家。希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！
