姐妹们！今天教你们做一道超级治愈的水果拼盘～我每次做完都忍不住拍九宫格发朋友圈，连我妈都说”这哪是水果，是艺术品啊”！其实吧，这道菜真的超级简单，连我这种厨房小白都能搞定～（不过我一般会用这个牌子的水果刀，切起来特别顺手）
先说说食材吧，我一般会准备三到五种水果，这样颜色搭配才好看。苹果、草莓、芒果、葡萄这些常见水果都行，我最近最爱用的是红心火龙果，那种粉粉的果肉真的超治愈～不过要提醒你们，水果要选当季的哦，新鲜的才够水灵！
我一般会用这个量：一个中等大小的苹果、半斤草莓、一个芒果、一小把葡萄，再加上几片薄荷叶当点缀。对了，我特别喜欢用这个牌子的柠檬汁，切水果时滴几滴，能防止氧化变色，特别实用！
制作步骤其实很简单，我来给你们拆解一下：
1. 先把水果都洗净，苹果和芒果要削皮，草莓去蒂
2. 苹果切成薄片，芒果切成小块，葡萄保持完整
3. 用这个小工具把水果摆成放射状，中间放一颗大草莓当焦点
4. 撒点糖桂花或者薄荷叶，颜值直接拉满！
其实吧，摆盘时要注意颜色搭配，我一般会把红色和黄色放在一起，绿色和粉色做对比。有时候我还会用这个小模具把水果切成星星形状，孩子们特别喜欢～不过要小心别切太碎，不然容易撒出来。
新手朋友们要注意，切水果时刀要保持倾斜角度，这样不容易切到手。还有啊，摆盘时可以用这个小托盘，特别稳固，我之前用保鲜膜当垫子，结果不小心滑掉了，教训啊！
说到保存，我一般会把水果拼盘放在冰箱里，但不要超过两小时哦，不然水果会出水。如果想让水果更保鲜，可以撒点糖桂花或者柠檬汁，既提味又防氧化。
其实做水果拼盘最大的乐趣就是自由发挥，我有时候会加入一些创意元素，比如把葡萄串成小花，或者用猕猴桃做叶子形状。不过要提醒你们，别放太多糖，不然会掩盖水果的原味。
对了，我最近发现一个超棒的摆盘技巧，就是用这个小托盘做底，再铺一层薄荷叶，把水果摆上去，撒点糖粉。效果真的绝了！不过要小心别撒太多糖粉，不然会太甜。
总之来说，这道水果拼盘真的超级适合家庭制作，既健康又好看。我每次做完都会和家人一起分享，孩子们都抢着吃，连我老公都说”这比甜品还好吃”。不过要提醒你们，别吃太多，毕竟水果也是要适量的～
说个小秘密，我一般会把剩下的水果做成水果沙拉，这样既不浪费又特别解腻。下次教你们做这个，保证你们也爱上！记住，水果拼盘最重要的是开心，不用太追求完美，只要看着舒服就行～
