看过这么一句话，大家好，我是小芳，一个热爱烹饪的普通人。今天，我想和大家分享一下我和大闸蟹之间“相爱相杀”的那些日子。作为一个土生土长的北方人，我对大闸蟹的爱几乎是与生俱来的。无论是-prefix-001-还是-prefix-002，我都想方设法地把它们做得色香味俱全。
说到大闸蟹，得从选材说起。买大闸蟹的时候，一定要选择肥硕、壳薄、肉多的个体。-prefix-003-蟹黄一定要新鲜，-prefix-004-蟹黄和蟹黄分离后，一定要冷藏 storing，否则蟹黄会变得粘腻。-prefix-005-蟹黄和蟹黄分离后，一定要冷藏 storing，否则蟹黄会变得粘腻。-prefix-006-蟹黄和蟹黄分离后，一定要冷藏 storing，否则蟹黄会变得粘腻。
