亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享的是一道简单又美味的家常粉面。这道菜不仅适合忙碌的上班族，也是家庭晚餐的绝佳选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道粉面的做法。### 食材准备
- 粉面：500克（我一般用这个牌子的，这个量刚好适合我们家三口人，新手也可以试试）
- 猪肉馅：200克
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 酱油：2勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 胡椒粉：少许 ### 制作步骤
- 准备食材：将粉面提前用温水泡软备用，猪肉馅剁成肉末，青菜洗净切碎，葱切段，姜切片。
首先，在锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，待其变色后加入葱段和姜片，继续翻炒出香味。接着，加入酱油、盐、鸡精和胡椒粉，让肉馅充分吸收这些调味料。然后，在另一个锅中烧开水，水开后放入泡软的粉面，煮至粉面变得柔软。最后，将煮好的粉面捞出，放入碗中，加入炒好的肉馅和青菜，用筷子将它们拌匀，确保每根粉面都能均匀地裹上美味的肉馅和青菜。
出锅时，根据个人口味可以适量加点醋或辣椒油，拌匀后就可以开吃了。制作时要注意几个要点：粉面的泡发时间不宜过长，以免影响口感；炒肉馅时火候要适中，避免肉馅炒老；煮面时等水开后再加入粉面，防止粉面粘连；拌面时动作要轻柔，避免粉面过于碎烂。
