嘿，各位美食爱好者们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常面条——西红柿鸡蛋面条。这道菜色香味俱佳，而且制作起来超级简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作过程吧！### 食材准备
- 面条：200克（我一般用这个牌子的面条，这个量刚好适合我们家三口人）
- 西红柿：2个（新鲜、红彤彤的西红柿，这样做出的面条颜色才漂亮）
- 鸡蛋：2个（新鲜的鸡蛋，营养又美味）
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：少许（增加香气） ### 制作步骤
- 面条处理：你知道吗，将面条放入沸水中煮熟，捞出后过一下冷水，这样面条既劲道又不易粘连。
- 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块。鸡蛋打散备用。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入葱花炒香，接着放入西红柿块翻炒至西红柿出汁。
- 加入鸡蛋：待西红柿炒至软烂，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 调味：加入适量的盐，根据个人口味调整。
- 混合：将煮好的面条放入碗中，接着把炒好的西红柿鸡蛋倒在面条上，搅拌均匀就可以啦。
制作技巧与注意事项：
- 选择成熟的西红柿，这样炒出来的汤汁才会红亮诱人。
- 煮面条时，水开后放入面条，煮至面条浮起后，根据面条的粗细再煮2-3分钟，注意不要煮得太久，以免面条过于软烂。
- 炒鸡蛋时要快速翻炒，避免炒老。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
结尾 西红柿鸡蛋面条是一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的工作日，也适合周末的家庭聚餐。希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的制作心得哦！
