你是否也喜欢那种入口即化的QQ布丁？今天我要和大家分享一款超受欢迎的QQ糖布丁做法，简单到连新手都能轻松掌握！而且用的是我常用的QQ糖品牌，这个量刚好适合我们家三口人，做完一整个冰箱都装不下啦！
食材准备：
- QQ糖：20g（我一般会选择这个品牌的，口感特别Q弹）
- 纯牛奶：500ml（冷藏过的牛奶会更浓稠哦）
- 吉利丁片：5g（记得提前泡发，用冷水泡软后再使用）
- 淡奶油：100ml（可以用打发过的，也可以选择不打发）
- 细砂糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
- 泡发吉利丁片：把吉利丁片放入小碗，倒入适量冷水，冷藏10分钟，直至变软。
- 融化QQ糖：将QQ糖与少量牛奶一同倒入锅中，小火加热，不断搅拌至QQ糖完全融化。注意火候不宜过大，以免糊锅。
- 调制吉利丁糊：将泡好的吉利丁片倒入融化的牛奶中，搅拌均匀，即可得到口感细腻的吉利丁糊。
首先，将融化的QQ糖溶液加入剩余的牛奶中，充分搅拌均匀。接着，加入已经泡软的吉利丁片，继续搅拌直至完全溶解。接下来，用打蛋器将淡奶油打发至六成发，也就是表面能看到清晰的纹路，然后与布丁液轻轻混合均匀。最后，将布丁液倒入模具，大约装到八分满的位置，这样冷藏后会变得更加Q弹。记得提前将模具冷藏，这样可以加快布丁成型速度。
- 冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，直到布丁完全凝固。
- 脱模享用：冷藏好的布丁取出，稍微在室温下回温一下，然后倒扣模具，布丁就能轻松脱模了。搭配一些水果或坚果，味道会更棒哦！
小贴士：
- 模具选择：我一般用玻璃模具或布丁杯，这样方便脱模和直接食用。
- 火候控制：融化QQ糖时一定要用小火，避免糊锅。
如果发现有点浓稠，可以适量加点牛奶来调整。吉利丁片的用量直接影响布丁的Q弹口感，如果你想更有嚼劲，可以适量多加一点，但不要超过10g，否则可能会太硬哦。冷藏时间长一些会更好，特别是冷藏一整夜，口感更佳。
这款QQ糖布丁不仅简单易做，成本还很低，特别适合家庭制作。如果你喜欢甜品，可以试试这个做法，相信你也会爱上它的口感！
下次可以尝试加入一些水果或者坚果，让布丁更有层次感哦！
