嘿，亲爱的厨房小能手们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常脆米。脆米不仅口感香脆，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。接下来，就让我来教你们如何制作这道美味的脆米吧！### 食材准备
- 糯米：200克
- 红豆：50克
- 白糖：适量
- 熟花生米：适量
- 葡萄干：适量 ### 用量说明 我一般会用这个牌子的糯米，200克糯米刚好适合我们家三口人。红豆和白糖的用量可以根据个人口味适量增减。
制作步骤如下：
第一步，处理糯米和红豆：
- 清洗干净的糯米和红豆分别用清水冲洗，然后浸泡2小时，充分吸收水分。
- 将泡好的糯米和红豆放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮至红豆软烂。
第二步，制作糯米红豆馅：
- 煮好的糯米和红豆捞出沥干水分。
- 将糯米和红豆放入大碗，加入适量白糖，用筷子搅拌至白糖完全融化。
- 将拌匀的糯米红豆馅备用。#### 制作脆米
- 锅里倒入一些油，油热后放入糯米红豆馅，快速翻炒，让馅料表面均匀裹上油。
- 炒到馅料表面微微发黄就可以盛出来了。
- 把熟花生米和葡萄干撒在馅料上，然后搅拌均匀。### 制作技巧与注意事项
- 煮糯米红豆时，水不要放太多，否则馅料会太稀软。
家常脆米的做法其实很简单，只要按照步骤一步步来，即使是厨房新手也能轻松做出美味的脆米。快动手试试吧，相信你们一定会做出美味的脆米！
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！
