说真的，隐约觉得，三明治这东西看着简单，其实门道不少。一块面包夹点啥，看似随便，真要做得让人竖大拇指，没点讲究还真不行。我觉得吧，三明治的灵魂绝对是面包。记得有次去朋友家蹭饭，她烤的吐司稍微有点焦，结果整个三明治的口感全毁了，那叫一个可惜。所以选面包真的得用心。我一般就盯着吐司或者法棍。吐司软乎乎的，夹点芝士火腿刚好。法棍要是烤得酥脆，配点蔬菜酱料，那味儿才对。当然，嫌麻烦买现成的也行。说到馅料，那才是发挥创意的地方。有人说，我以前试过牛油果配鸡肉，味道绝了。
还有次用了烤蔬菜加芝士，也惊艳到我。关键是得按自己口味来，喜欢咸口的就多放火腿培根，想甜点就抹点蜂蜜果酱。不过得提醒一句，馅料别贪多，面包片太厚了，咬起来费劲，口感也散。做的时候也有几个小窍门。先把面包片切好，感觉，抹上黄油或者橄榄油。这里有个私房做法，把黄油稍微加热一下再涂，那个香味瞬间就出来了。把馅料铺上去，盖上面包片，搞定。其实吧，这里面还有讲究。比如夹生菜，最好先稍微焯个水，不然吃起来有股生味。火腿要是能煎一下，或者配点培根，那味道绝对香。
你瞧，哦对了，最后撒点芝麻或者香草点缀一下，看着就有食欲。我记得上次我撒了把黑芝麻，朋友吃完都说这是我做的最好吃的一次，哈哈。吃的时候嘛，直接上手拿最带劲。我印象中，不用切，也不用摆盘，咬一口，外皮酥脆里头软，各种味道在嘴里混在一起，那个满足感，谁懂啊。其实做三明治不难，就是得用心搭配。你要是有啥独家秘方，也赶紧告诉我，我也想试试。
