最近天气热得让人不想动弹，我倒是发现厨房里那包干豆腐还能派上用场。说来也怪，以前总觉得干豆腐就是配菜，现在想想真是浪费了它。其实干豆腐的花样可多了，我最近研究了好久，终于整理出10种做法，今天就来跟大家分享一下～（不过说真的，我第一次做煎干豆腐的时候，火候没掌握好，结果焦了，后来学会了控制火候，现在每次都能成功）
先说说干豆腐的基本做法吧。其实干豆腐最简单的就是炒着吃，我一般会用半块干豆腐，切条后用油稍微煎一下，放蒜末、酱油、盐这些调料，翻炒几分钟就能出锅。这道菜特别适合配米饭，我家孩子就特别爱吃。不过要注意的是，煎的时候油不能太少，不然容易粘锅，我一般会用半碗油，这样干豆腐不容易糊。
说到干豆腐，我突然想起来以前在超市看到的那些花式做法，比如干豆腐卷、干豆腐饼什么的。其实这些都不难，我最近尝试了两种新的做法，效果还不错。第一种是干豆腐卷，把干豆腐泡软后，卷成条状，用牙签固定，煎熟。这个做法特别适合夏天，吃起来清爽又解馋。第二种是干豆腐饼，把泡软的干豆腐剁碎，加鸡蛋、面粉和调料，煎成饼。这个做法我做过几次，每次都能成功，而且特别适合早餐。
不过说真的，干豆腐的花样可不止这些。先把干豆腐泡软，和嫩豆腐一起炖，加点香菇和调料，炖上半小时，汤汁浓郁，特别适合冬天吃。我最近还尝试了干豆腐炖豆腐，这个做法有点特别，但味道真的很棒。不过要注意的是，炖的时候火候要控制好，不能太大，不然容易糊锅。
我最近再次回忆起了我在东北亲戚家看过的干豆腐炖土豆。这个菜法不难做，首先将干豆腐浸泡软后，将其与土豆一起炖制，加上肉末和调料，然后在半小时内将菜肴煮熟。这种方法尤其适合于夏天的食用，味道清爽且令人饱足。然而，在炖菜时要注意火候的控制，否则容易导致菜肴过度烹制。
其实干豆腐的花样还有很多，比如干豆腐炒鸡蛋、干豆腐炒青椒、干豆腐炒肉末等等。这些做法都挺简单的，但味道都很不错。我最近尝试了干豆腐炒鸡蛋，把干豆腐泡软后，和鸡蛋一起炒，加点酱油和盐，翻炒几分钟就能出锅。这个做法特别适合早餐，吃起来既营养又美味。
不过说真的，干豆腐的做法还有很多，我最近还尝试了干豆腐卷、干豆腐饼、干豆腐炖豆腐、干豆腐炖土豆等等。这些做法都挺简单的，但味道都很不错。我最近尝试了干豆腐卷，把干豆腐泡软后，卷成条状，用牙签固定，煎熟。这个做法特别适合夏天，吃起来清爽又解馋。
说到干豆腐的花样，我突然想起来以前在超市看到的那些花式做法，比如干豆腐卷、干豆腐饼什么的。其实这些都不难，我最近尝试了两种新的做法，效果还不错。第一种是干豆腐卷，把干豆腐泡软后，卷成条状，用牙签固定，煎熟。这个做法特别适合夏天，吃起来清爽又解馋。第二种是干豆腐饼，把泡软的干豆腐剁碎，加鸡蛋、面粉和调料，煎成饼。这个做法我做过几次，每次都能成功，而且特别适合早餐。
