嘿，朋友们，今天聊聊的是餐桌上的美味主角——鲜香菇。香菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法多样，无论是炖汤、炒菜还是做馅料，都能让人爱不释口。让我们一起探索鲜香菇的多样美味吧！### 鲜香菇炖鸡汤 材料：
- 新鲜香菇500克
- 鸡肉500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 枸杞适量
- 盐、胡椒粉适量 做法：
- 鸡肉切块，用开水焯一下，去除血水。
- 鲜香菇洗净，切片备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片和大葱，煮沸后转小火炖煮大约40分钟。
- 加入香菇片，继续炖煮20分钟。
- 然后加入枸杞，调入适量的盐和胡椒粉，就可以出锅了。
香菇炒肉片
材料：
- 鲜香菇100克
- 瘦肉片200克
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量
做法：
- 把香菇切片，瘦肉切片，用少量的生抽、老抽、糖、盐和淀粉腌制15分钟。
- 热锅加油，放入肉片快速翻炒至变色。
接下来，加入切好的香菇片，继续翻炒均匀。然后撒上蒜末，快速翻炒几下，出锅前撒上少许盐调味，香菇肉末蒸饺就完成了。### 香菇肉末蒸饺
材料：
- 香菇：适量
- 猪肉末：200克
- 韭菜：适量
- 香葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉：适量
做法：
- 将香菇切丁，与猪肉末混合，加入生抽、盐、胡椒粉、香葱末、姜末，充分搅拌均匀。
- 韭菜切碎，加入肉末中，再调入少量水淀粉，搅拌均匀。
- 包成饺子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
香菇炖豆腐 材料：
- 鲜香菇100克
- 豆腐1块
- 胡萝卜、青椒适量
- 鸡精、盐、生抽适量 做法：
- 豆腐切块，胡萝卜、青椒切片。
- 锅中加水，放入豆腐、香菇、胡萝卜、青椒，煮沸后转小火炖煮15分钟。
- 加入适量的鸡精、盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠，即可出锅。### 小贴士：
- 鲜香菇在炖汤时可以提前浸泡，去除杂质，味道更鲜美。
- 炒菜时，香菇和肉片分开炒可以保持各自的鲜美口感。
- 蒸饺时，可以提前将馅料冷藏，这样包出来的饺子更紧实。
- 豆腐和香菇炖煮时，汤汁要保持浓稠，这样味道更浓郁。通过这些简单的步骤，我们就能享受到鲜香菇带来的多样美味。无论是炖汤、炒菜还是做馅料，鲜香菇都能成为你餐桌上的美味佳肴。快去试试吧，让鲜香菇成为你餐桌上的新宠！
