嘿，亲爱的厨房小能手们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——扇贝蒸粉丝。这可是我家餐桌上的常客，每次做出来都受到家人的喜爱。别看它简单，但做出来的味道那叫一个鲜美！新手们也可以轻松尝试哦！### 食材清单
- 扇贝 10个
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 酱油 2大勺
- 香醋 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量 ### 用量说明 这些食材一般适合我们家三口之家，如果你是独居或者人数较多，可以根据实际情况适量增减。
制作步骤
- 准备食材：扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质；粉丝提前用温水泡软；葱、姜、蒜切成末；香菜洗净切碎。
- 调味汁：将酱油、香醋、糖、盐和鸡精混合均匀，制成调味汁备用。
- 蒸扇贝：在扇贝上均匀地涂抹一层薄薄的油，放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右至扇贝开口。
- 准备粉丝：将泡软的粉丝放在扇贝上，撒上葱、姜、蒜末。
- 调味：将准备好的调味汁均匀地倒在粉丝上。
- 接着蒸5分钟，扇贝和粉丝蒸熟。
- 蒸好后连同盘子一起取出，撒上香菜点缀。制作技巧与注意事项：清洗扇贝也很重要，要彻底去除内脏和杂质。火候要掌握好，大火的话会蒸得过老。粉丝蒸的时间不宜过长。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。### 结语 扇贝蒸粉丝，简单易做，鲜美可口。无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能让你轻松俘获家人的心。快快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味的扇贝蒸粉丝！
