在忙碌的生活中，偶尔想要给家人一个惊喜，一道既简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天，我要分享的是一道既清新又美味的柠檬虾，不仅色彩鲜艳，口感丰富，还能让你的餐桌瞬间变得高雅起来。适合家庭聚餐、朋友聚会，或是周末的悠闲时光，这道柠檬虾绝对能成为餐桌上的亮点。### 材料准备：
- 鲜虾：500克（根据家庭人数调整）
- 新鲜柠檬：2个（用于汁和装饰）
- 大蒜：4瓣（切片）
- 橄榄油：适量（用于烹饪）
- 盐：适量（根据个人口味）
- 黑胡椒粉：适量（根据个人口味）
- 新鲜香草：适量（如罗勒或欧芹，用于装饰）
- 柠檬皮屑：适量（用于装饰） ### 步骤详解： #### 准备工作：
- 清洗虾：将虾清洗干净，去除虾线，备用。
柠檬处理：把柠檬切成两半，然后挤出汁备用，柠檬皮切成细丝，用来装饰。准备香草：把新鲜的香草洗干净备用。热油起锅：锅里加入适量橄榄油，中火加热。下大蒜：把大蒜切成片，放进锅里稍微翻炒， till it turns golden.加虾：把虾洗干净后放进锅里，翻炒到虾壳变红，虾肉变白。
- 调味：加点盐和黑胡椒粉，根据个人口味适量添加。
- 柠檬汁：将柠檬汁挤好后倒入锅中，与虾肉混合均匀，让虾肉充分吸收酸味。
- 收汁：小火慢炖，让汁液慢慢收浓，但不要煮得过久，以免虾肉变老。
- 装饰：出锅后撒上柠檬皮屑和新鲜香草，增加视觉和香气效果。### 小贴士：
- 火候要掌握好：烹饪虾时火候要适中，避免过度烹饪导致变老。
- 柠檬汁的使用：柠檬汁不仅提供酸味，还能帮助提升虾肉的鲜美度，不要一次性加入太多，以免过酸。
- 装饰：柠檬皮屑和新鲜香草不仅能装饰，还能增加菜肴的层次感和香气。这道柠檬虾不仅操作简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望你能尝试做这道菜，让家人和朋友品尝到你的用心与美味。
