你有没有想过，我最早是被我妈“逼”着喝五红汤的。她说，夏天容易上火，吃点“五红”能养血、清热、补气，尤其适合女性。我一开始嗤之以鼻，觉得这名字听着像养生广告，又不香又不辣，喝起来还费事。可后来自己试了几次，真的有点上头——汤色红亮，喝下去暖暖的，整个人都舒服了，连晚上睡得都踏实了。
我一般用这个牌子的红糖，是那种粗颗粒的，不是那种太甜的精制红糖，口感更自然，熬出来也不齁。红糖我自己是喜欢的，毕竟家里有老人，吃点甜的才舒服。所以五红汤里红糖是不能少的，但也不能太多，不然汤会太甜，像喝糖水一样，没味道。
我一般做这个汤是给家里人喝的，尤其是我妈妈和我老公。他们说，喝完第二天精神头足，手脚不酸，晚上也不容易醒。我老公还说，以前夏天总是口干舌燥，现在喝完五红汤，喝一口水都润润的。
那五红汤到底用什么材料呢？我来给你列清楚，不搞玄学，就讲实打实的。
食材清单（适合3人份）：
- 红枣 10颗（去核，我一般用那种小颗的，不干不硬）
- 红豆 100克（我用的是那种红小豆，不是大红豆，煮起来快）
- 红皮花生 50克（我用的是带壳的，煮的时候会裂开，香味足）
- 红枸杞 30克（我一般买的是干的，泡水放进去，颜色红润）
- 红糖 50克（粗粒的，别买太细的，不然汤太甜）
这三个人可以很好地适应我们的生活。要是你的家庭成员比我们多一个，就可以按照比例扩大一倍了。如果你想试试新的生活方式，也没问题的，它不是非常难的，只是要分担责任比较关键。
做法步骤（我总结了自己煮了10次的流程）：
第一步，把红枣洗干净，掰开去核。我之前是直接用整颗的，结果煮出来硬硬的，不好喝，后来知道要掰开，这样更容易出味。红糖别提前放，要等加，不然会糊。
第二步，红豆提前泡水，我一般泡4小时，或者隔夜泡。不然煮的时候会特别费劲，水开后要煮30分钟，不然红豆没熟，汤会很涩。我第一次煮，红豆没泡，结果煮了1小时，还是硬的，差点把锅给烧了。后来就记住了——泡水是关键！
第三步，锅里加水，水要没过所有食材，大概加1.5升左右。我用的是普通不锈钢锅，不推荐铁锅，容易氧化，颜色会变黑。水烧开后，先放红豆和花生，小火煮20分钟，让它们先吸水。
第四步，转中火，继续煮15分钟，这时候红糖还没加，汤是淡淡的，颜色也不红。等红豆和花生软了，再放红枣和枸杞。这时候汤开始变红，香味也出来了。
在第五步，我建议在10分钟内添加红糖，同时尽量搅拌，不要一次性倒进去，以免汤变得混乱。以前我确实犯过这种错误，结果锅底变黑，汤味道也突然变得辛辣。但是，经过反复试验，我发现了一个正确的方法：逐渐添加红糖，边搅拌边加，等到汤变得更为鲜艳、甜美时，就可以停止添加了。
煮好后，晾一会儿再喝，不要马上喝，不然会烫嘴。我一般趁热喝，喝完会感觉整个人都暖了，尤其是冬天，喝一碗，手脚都暖和了。
小技巧分享
当煮红豆时，需要注意几个细节。首先，不要让红豆不泡，因为这样会导致汤的味道涩涩的。红豆泡熟后，其余的步骤就变得顺理成行了。
红糖的加入同样需要谨慎。如果你是家里宝宝的主管，可以考虑少放或用冰糖替代，以保证安全。在锅中加太多红糖，很容易导致焦渣，如果火力大或者锅不平则更加明显。
我以前的一个朋友告诉我，她每次喝五红汤都有助于调理月经，据她说，这种方法使得她的月经量变得更稳定，不会太痛苦。虽然我不理解中医的原理，但确实感觉到身体轻松了，好像气血流通顺畅一些。
其实吧，我也不太相信“养生”这种说法，但五红汤真的挺实在的，它不花哨，不复杂，煮起来也不费时间，就1个锅，30分钟搞定。关键是，它不贵，食材都是家里的常备品，谁家厨房没有红糖、红枣、红豆呢？
有时候我加班回来，累得不行，就煮一碗五红汤，坐在沙发上喝，看着窗外的夕阳，整个人都放松了。那种暖意，不是空调能给的。
我老公说，当他喝完后，洗碗也变得比平时有力多，好像他的身体被充电了一样。听到这话，我都觉得很ตล气，实际上，在喝过酒之后，他确实的能干得更多。
那个红汤，红得透亮，像秋天的枫叶，又像夕阳洒在水面上。喝一口，甜中带点涩，涩里又回甘，真的，不是那种齁甜的甜。
啊，说真的，我以前觉得养生就是吃药，现在发现，有时候一碗汤，也能把日子过得踏实。
下次你要是想试试，就照着这个方法来吧，别怕麻烦，别怕火候，真的，第一次煮，可能会糊锅，第二次就会了。
其实吧，我煮了十几次，现在基本不犯错了。你要是也想试试，记得——别急，小火慢煮，红糖加，汤才好看，才暖人。
对了，我那个红糖，是老家亲戚送的，说是“祖传的”，其实我也不知道是不是真的，但味道是真的香。
你要是也想喝，记得告诉我，我下次可以分享我加了桂圆的版本～（我加过，但没喝过，就当是实验了）
就这样吧，一碗五红汤，暖了身体，也暖了心。
